Les Trésors de Noah

23 mai 2016

Les aliments riche en Protéines

Les protéines animales se trouvent dans la viande et le poisson mais connaisez-vous aussi les protéines végétales ?

Le Quinoa

QUINOACéréales sans gluten et gorgée d'oligoéléments tel que le manganèse, fer et magnésium entre autres ...

Les lentilles

lentilles vertesChoissisez-les vertes, blondes ou corail car elles apportent les mêmes bienfaits nutritionnels. Riches en fibres, en magnésium et en fer, 100grs de lentilles cuites vous apportent environ 9gr de protéines… Il faut en revanche toujours associé du riz complet au légumineuses (pois chiche, haricots rouges, blancs...) !

Les oléagineux

Les noix, pistaches, cacahuètes, noix cajour, du brézil, macadamia... toujours non salées/non sucrées

OleagineuxIls sont riches en protéines, calcuim, magnésuim, fibres et lipides (bonnes graisses) maxi 20gr/jour.

Quand ? au petit déjeuner dans un yaourth, au déjeuner dans une salade, au gouter en complément d'un fruit, dans les gateaux en remplacement de matière grasse (beurre de cacahuètes, amandes ou cajou).

Les oeufs

oeufsSélectionnez EXCLUSIVEMENT des oeufs BIO pour en consommez tous les jours (pas de mauvais cholestérol car alimentation saine) et PLEIN AIR (même si ils sont sous antibiotiques parfois) ils seront toujours meilleurs que ceux en cage... Le budget est conséquent mais votre santé aussi, non ?

1 oeuf = 6gr de protéines. Le jaune d'oeuf est riche en oméga 3 !

Le fromage blanc

fromage blanc

Pour les personnes qui consomment des produits laitiers , sachez que 100g de fromage blanc à 0% représente moins de 50 calories et environ 8g de protéines ainsi que 120mg de calcium.

Personnelement ayant une maladie auto-immune et des rumathismes inflammatoires, je ne consomme pratiquement plus de poduits laiters à base de lait de vache. Cela reste une conviction personnelle ! A la place je consomme des laits et yaourths végétaux.

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17 mai 2016

Salade saine estivale

Il vous faut : de la mâche , pomme, poire, mozza, tomate, oignon frais, graines de courge êt une vinaigrette miel / moutarde ( de chez Héma pour ma part) .

 

Servir avec une tranche de pain au noix et tartinade d'aubergine ... 

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04 mai 2016

Insomnie de mierda ...

Encore un petit texte ...

Vois-tu les poches sous mes yeux , le matin quand je me lève ?

Vois-tu les rides au coin des yeux qui m'annonce ma dernière année chez les trentenaires ?

Vois-tu les cheveux blancs m'annoncer ma vieillesse imminente ?

Vois-tu mes dents tordues qui m'annonce que l'inflammation est ancrée en moi ?

Mais vois-tu ce magnifique sourire que je te fais ?

Oui ! Tu me fais la misère mais je sourie à la vie , j'ouvre mes bras pour n'attirer que le positif !!!

Alors si t'es insomnie , moi je te sourie !

Car si je ne dors pas, j'écris !

Force & positive attitude l

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01 mai 2016

Recettes de Smoothies healthy

Vous trouverez ici des recettes de différents smoothies que je rajouterai au fur & à mesure de mes envies...

Pour réaliser un smoothie équilibré , il doit se composer de :

1/ Liquide

eau, eau de coco, lait végétal (coco, riz, amandes, soja), thé vert, yaourth, jus de fruit 100% pur jus,

2/ Fruits et Légumes de saison (si possible) ou surgelés : 1 fruit 1 légume ou 2 fruits ou 2 légumes

banane, ananas, mangue, fruits rouges, orange, pomme, poire, kiwi et les fruits de saison !

concombre, épinards, betteraves, carottes, salades...

3/ Epices et oligéaneux (facultatif)

gingembre, canelle, coriandre, basilic, curcurma, paprika, cumin...

amandes, noixc de cajou, graines chia, pavot, lin , noix de coco rapée...

4/ Vous pouvez ajouter 1/2 avocat quand vous prenez le smoothie à la place d'un repas !

5/ placez tous vos ingrédients dans un blender et mixer le tout, vous pouvez rajoutez des glaçons si vous désirez consommez plus frais !

Mon conseil : Si vous aimez plus liquide , rajoutez de l'eau ou une banane pour épaissir !

Le smoothie est idéal pour un petit dej' avec le lait végétal et top pour une collation avec de l'eau de coco accompagné de qq fruits secs !

A vous de jouer avec les saveurs et les associations des aliments !

 

SMOOTHIE RECYCLé

Je vous propose un smoothie pour recycler les fruits qui restent de votre eau detox (Recette ICI)

Ingrédients :

les fruits qui restent de votre eau detox soit :

Mangue / Ananas / Copeaux de noix de coco réhydratés

 

SMOOTHIE EXOTIQUE

Jus d'ananas 100% pur jus

1 banane

qq morceaux d'ananas surgelés

qq morceaux de mangue surgelée

qq copeaux de noix de coco

+ lait de riz pour le rendre plus consistant

 

 

SMOOTHIE FRAMBOISES / CHIA


1 yaourth à la grec

8 framboises surgelées

des graines de chia

1 càc de sirop d'agave (pour sucrer le yaourth)

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29 avril 2016

Ode à ma spondylarthrite ankylosante

spa peripherique

 

Ma très chère colocataire ,   Bientôt 13 ans que nous cohabitons.

Depuis peu, jeune demoiselle tu te rebelles,   Depuis peu, je me fais un peu plus vieille.

Tu m'avais laissé reprendre un travail   Je venais de signer un CDI...   Mais avec est arrivé de nouvelles douleurs.

Le coccyx et les épaules, bizzarement,   je travaille assise et au téléphone devant un éran.   Il parait que "le mal à dit" ...   J'avoues ce travail n'étant pas transcendant mais tellement attendu !

Comme un cercle vertueux , je t'ai ignorée puis un jour en me relevant de mon fauteuil, j'ai hurlé ! Moi qui mordait mes lèvres depuis quelques mois, je me suis arretée ...   Rééducation, cortisone, anti inflammatoire, anti tNF, rien n'y a fait,   C'est que tu es tenace ma petite vicieuse !

10 mois que tu persiste et que tu viens de signer ma scintigraphie !   Les sacro iliaques n'ont pas évolués depuis 13 ans et pourtant mes premières douleurs sont venues de là ! Mais par contre les épaules, les hanches et les genoux sont bien atteints...

En 2003, On va faire une demande de 100% m'avait dit mon medecin traitant mais c'est pas sûr que ça marche vu que vous HLA B27 - ! Ca a marché et même reconnu travailleur handicapé ...

Vous pouvez faire des enfants mais vous devriez pas avec cette maladie, vous risquez de finir sur un fauteuil roulant !   Dans mon malheur j'ai toujours eu de la chance, j'ai 2 beaux enfants et je suis toujours debout car 2 césariennes car mon col ne s'ouvre pas...

Ma carrière professionnelle me destinée à travailler dans les plus grands restuarants du monde entier...   Mon monde à moi c'est mes enfants, mon mari aimant et attentionné.   Oh !Cce n'est pas facile tous les jours, j'ai mes sautes d'humeurs, mes coups de pompes ... Mais l'amour est là !

Les gens ne voient pas que je suis malade, je marche, je cours, je rigole, je vis ! Donc je ne peux pas souffrir...

Alors oui tu as évolué ,j'ai mis du temps à t'accepter !   Je suis heureuse et je n'aurai pas révé meilleure vie qu'aujourd'hui !   Donc je vais continuer à me battre et même s'il faut que je sois licenciée et faire ENCORE un autre métier ou rester à la maison ,je le ferai sans broncher !

Tu es ma maladie de merde ! et je t'HAINE comme tu es !

Tu es le poison, je suis l'antidote !

Cordialement,   La conasse chez qui tu squatte !

spa saccro


24 avril 2016

Water Detox

La "Water detox" est très à la mode en ce moment ! C'est simplement des fruits qui infusent dans de l'eau plate ou gazeuse. Elle n'a de DeTox que le nom !

Dans un verre avec couvercle , bouteille, mason Jar , bocal recyclé mettre des morceaux d'ananas êt mangues surgelés (trouvés chez Lidl) , des copeaux séchés de noix de coco et quelques framboises fraîches, ajoutez de l'eau (ici j'ai mis de l'eau de coco a la litchi).

Ce genre de mixture est sensée faire perdre du poids ... Elle me fait surtout faire plus boire car je bois très peu êt donc uriner plus !

Vous pouvez en faire avec un thé, de l'eau gazeuse, des agrumes , des légumes .... Des produits de saison surtout !

Quand vous avez bu , il ne vous reste plus qu'à picorer vos fruits oú les recycler en smoothie.

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17 avril 2016

Ma liste de courses

Je vous donne ma liste de course non exhaustive :

privilégiez si votre budget vous le permet un magasin ou au rayon BIO de votre supermarché

* les aliments en vrac (beaucoup moins chers) comme les légumineuses (lentilles,haricots, feves, pois chiches...ect), les graines (pavot, tournesol, courge, chia...) le riz, les pates, les céréales (quinoa); les fruits secs ( raisins, amandes, nois de coco...).

*les céréales comme le son et les flocons d'avoines, les farines comme maïs, pois chiche, avoine...

*les surgelés : les fruits et les légumes, les herbes natures ! sans trucs ajoutés...

*les fruits et légumes frais : Balladez au marché le dimanche matin ! ou chez les petits producteurs qui proposent des aliments de saison et locaux , c'est fou ce que l'on peut découvrir près de chez soi même en habitant une grande ville !

* les conserves comme le poisson au naturel, les légumes sans additifs (cela dépanne bien souvent le soir !).

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10 avril 2016

Mon alimentation saine

Manger sainement (healthy en anglais) c'est se faire plaisir sans compter les calories mais avec moins de produits raffinés et industriels !

J'ai considérablement diminué les aliments comme les produits laitiers à base de lait de vache et la viande rouge ainsi que les produits contenant du gluten; Le sel et le sucre raffiné ; Les huiles végétales non Bio ; Les plats, la patisserie et les gâteaux préparés industriellement.

Et surtout à bannir la caféine et le thé noir ainsi que l' alcool ! (Je deteste ces 3 aliments, çà tombe bien!)

Mais par quoi les remplacer me direz-vous ?

Le lait de vache ===> laits végétaux : amandes, riz, soja

La viande rouge ===> Poisson, viande blanche, oeufs, protéines végétales, légumineuses

Les pates blanches, le riz ===> pâtes complètes, riz complet ou sauvage, , konjac, quinoa

Le sel ===> sel bio de guérande et épices en tout genre

le sucre raffiné ===> sucre roux pur, sirop d'agave, miel, sucre de coco

Huile de tournesol ou de palme ===> huile de coco pour la cuisson/ huile d'olive, de colza, de pepins de raisin pour l'assaisonement

Pâte à tartiner ===> Purée de cacahuètes, amandes, noix de cajou

Pain blanc ===> pain au noix; céréales...

farine de blé ===> flocons d'avoine, farine de maïs, de pois chiche...

Bien sûre je consomme encore ces aliments là de temps en temps ou quand je ne suis pas chez moi mais j'évite au maximum de les consommer ! Ma peau, mes cheveux, mes douleurs ne se portent que mieux !

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08 avril 2016

Petit dej' coloré

Il vous faut :
1 kiwi
2 fraises
1 orange

20g de flocons d'avoine
10g de farine d'avoine
100 ml de lait d'amandes
Du sirop d'agave
Des graines de pavot

*Dans une casserole portée a ébullition tous les ingrédients sauf les fruits . Remuez régulièrement, la cuisson prend 5 minutes !
Pendant ce temps découpez vos fruits en rondelles .

*Préparez votre eau pour le thé.

*Dans une assiette , disposez vos fruits et votre porridge !

 

Ma Petite Astuce : Si vous fan des celebres boites hermétiques vendues à domicile, vous avez certainement reçue en cadeau cet épluche agrumes !!! Petin clin d'oeil @tupperware (je ne suis pas sponsoriée) que je kiffe grave depuis plus de 20 ans ...

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31 mars 2016

7 idées de petits dej' healthy

Je vous présente mes differents petits dejeuner de la semaine !

En général, je fais 1 heure de sport ou marche avant ou après .

Je bois toujours une tasse de thé vert à la menthe avant ma scéance de sport et je déjeune après.

Les jours de relâche je mange en plus petites quantités les glucides.

 

Lundi : Pour bien démarrer la semaine je me prépare un oeuf au plat sans matière grasse dans une poele anti-adhésive avec un tranche de pain aux céréales que j'ai tasoté sur la poêle, à défaut d'un grille-pain, une demi tranche de dinde avec de la ciboulette . J'y rajoute un jus d'orange fraichement préssé.

Ici, j'y ai rajouté des tomates cerises et un mélange de graines du soleil pour nourrir les muscles après le sport!

 

 Mardi : Porridge aux flocons  et à la farine d'avoine avec graines de pavot, copeaux de coco et fraise fraiche

 

 Mercredi : Minis muffins heathly et gourmands aux fruits secs & à la banane

 

Jeudi : Tartine de pain Vollkornbrot (seigle complet) beurré  et tranche de dinde + un thé vert à la menthe , jour de relâche pour le sport

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Vendredi : Porridge aux 5 flocons et lait d'amande, graines de pavot , noix de coco râpée et mini oeuf de pâques

Samedi : Tartine fromagère & les premières fraises de saison, thé au pamplemousse

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 Dimanche : Pancakes aux pépites de chocolat et smoothie aux fruits rouges

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